© Royal Ballet and Opera
Comment attirer de nouveaux publics dans les Opéra ? En en faisant des lieux ouverts. Le Royal Ballet and Opera de Londres accueillera le prochain restaurant de la cheffe étoilée Angela Hartnett, pour devenir « l'une des destinations gastronomiques les plus prisées de Londres ».
Pour les amateurs d’art lyrique, le chef est traditionnellement celui qui manie la baguette. Dans d’autres milieux, le chef est en cuisine et au Royal Ballet and Opera de Londres, cuisine et art lyrique trouvent manifestement un terrain de jeu commun. Dès septembre prochain pour l’ouverture de la saison, l’Opéra londonien accueillera le nouveau restaurant de la restauratrice et cheffe étoilée Angela Hartnett – bien connue au Royaume Uni pour ses nombreux bars et restaurants, en plus de ses participations à diverses émissions culinaires à la télévision anglaise.
Installé au cinquième étage du Royal Opera, l’établissement doit réunir un restaurant et un bar-terrasse inspiré « des bars traditionnels de Turin » (la cuisine d’Angela Hartnett est réputée pour ses inspirations italiennes), « offrant une vue panoramique sur la Piazza Covent Garden et le West End de Londres ». Comme les autres établissements de la cheffe étoilée au Guide Michelin, le restaurant du Royal Opera promet une cuisine « mettant à l'honneur des produits d'exception sublimés par la simplicité », et « des bars à l’ambiance décontractée ». Par voie de communiqué, l’Opéra affiche l’ambition de proposer un lieu « où art exceptionnel et gastronomie exceptionnelle se marient en parfaite harmonie » afin que l'établissement devienne « l'une des destinations gastronomiques et de bar les plus prisées de Londres ».
Accueillir tous les publics à l'Opéra
Dans cette optique, l’établissement sera ouvert tous les jours – le restaurant proposera des services pour le déjeuner et le diner et le bar sera ouvert toute la journée – et il aura vocation à accueillir autant les mélomanes titulaires d’un billet de spectacle que les gastronomes de passage souhaitant profiter du cadre de « l’un des plus anciens théâtres de Londres ». En d’autres termes, le restaurant doit contribuer à faire du Royal Opera un lieu ouvert à tous les publics, amateurs d’art lyrique ou non – c’est l’une des ambitions fortes de nombreuses maisons d’opéra aujourd’hui – dans l’espoir sans doute aussi que quelques gastronomes se laissent tenter par un spectacle lyrique ou chorégraphique.
Les curieux peuvent d’ores et déjà laisser leurs coordonnées sur le site de l’Opéra pour être informé de l’actualité du futur restaurant et de l’ouverture des premières réservations. Parallèlement à l’ouverture du restaurant d’Angela Hartnett au cinquième étage de l'établissement, la saison 2025/26 du Royal Ballet and Opera s’ouvrira sur scène avec une nouvelle production de Tosca signée Oliver Mears, dans une distribution d’envergure réunissant Anna Netrebko, Freddie De Tommaso et Gerald Finley, dirigée par le nouveau directeur musical de la maison, Jakub Hrůša.
publié le 20 juin 2025 à 08h23 par Aurelien Pfeffer
20 juin 2025 | Imprimer
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